1088道菜!全國最大奇石宴估價6.8億

無論在任何時間點，道菜大奇石人性都很難發生質的變化。

但是導致了消費者心理期望過高，全國最部分消費者在線下實際消費後發現與預期感受存在一定差距，這也就使得消費者二次進店消費率不高。模式簡單，宴估價易於複製而水貨這種無餐具模式出現後，宴估價也引起了很多餐飲品牌的興趣，先後出現了外婆家動手吧、淨雅嗨餐廳、九鍋一堂的拿貨餐廳，無疑讓水貨餐廳受到不少衝擊。

但餐飲，道菜大奇石運營中需要持續的資金投入，不是一次性投入就能解決所有問題。餐飲眾籌失敗的原因在於：全國最餐飲眾籌周期長，全國最需要長期持續經營和實物眾籌完全不同，實物眾籌最後的結果是，給參與者兌現一款產品、一本書或者一款包，隻要拿到產品，眾籌就算結束。例如，宴估價花500萬元購買戴龍師傅的牛腩飯配方;邀請眾多明星名人試吃;與蒼老師同吃一口咖喱;和留幾手共啃一塊牛腩……正是這一係列事件營銷，宴估價讓雕爺牛腩迅速打開知名度。好看、道菜大奇石好玩、好聽是餐廳帶給消費者的附加價值，無法獨挑大梁。菜品豐富度不足雕爺牛腩隻有四道主菜，全國最消費者到店用餐不出一個禮拜便可吃個遍，全國最隨著近年來消費升級和生活品質的提高，大多數消費者開始求新求變，然而消費者在吃遍所有菜品以後很難有再去吃的動力。

再往前推，宴估價元老級的餐飲網紅，比如黃太吉、雕爺牛腩更是泯然眾人。餐飲需要專業團隊操盤眾籌發起人並非餐飲人，道菜大奇石吸引的股東們也非餐飲人，道菜大奇石他們認為餐飲門檻低，容易做，但由一群非專業人做餐飲，成功幾率事實證明不高。同時在國家“雙創”的大勢下，全國最政府要力推孵化器模式，於是從首都北京到偏遠縣城，全國各地立馬湧現出3000多家孵化器。

2.近兩年國內市場火起來的另一個概念則是——場景化服務，宴估價是指通過各種手段將用戶進行精確分類並聚集到一起，宴估價然後針對分類好的用戶搭建其能引起他們共鳴的場景，使得用戶不再對相關的銷售行為產生排斥心理，達到營銷推廣銷售目的。國外微軟、道菜大奇石甲骨文、SUN、思科、SAP等等這些企業服務大戶，用其超高的營業額一次次讓我們驚羨。這時候“雙創”“孵化器”來得恰如其分，全國最房地產大佬順利將新城區裏空著的房子改造成廉價的“眾創空間”“孵化器一條街”，全國最三四線城市的廣告公司、區域自媒體、婚慶公司、婚介所甚至是連鎖餐館、培訓班，都搬了進去。不過，宴估價國內的企業服務市場或許也可以說是一個萬億市場——畢竟房地產市場也是企業服務市場的重頭戲。

想玩“低進高出”的生意人們，開啟了新一輪的創業之旅。北上廣深的孵化器有著各種資源優勢，運作模式正在趨好，但三四線城市要資本沒資本要環境沒環境，他們的孵化器、創業環境如何改造，這是難點。

等到整個房地產行業開始停頓之後，擠壓房地產行業的更多價值、精細化運作變成了全新的方向。不過，孵化器已經做了兩年了，量早已經夠了，現在該提高品質了。預計到2020年，中國SaaS市場規模將達到1824.9百萬美元，2015-2020年的年複合增長率將達到26.7%。隨著生產技術的提高，工廠所需的基層員工越來越少，中高層的技術藍領大幅增長。

過去十年的造城計劃，迅速偏離了原本要改造各種“淘貨市場”進行消費升級的目的，結果全變成了追逐房產市場，惡性炒房大軍此起彼伏。諸多孵化器都已經聲稱自己的入駐率達到了80%的盈利線，並且推出全新服務繼續堅挺。個體戶們對市場運營機構的需求，除了物流配合外，幾乎沒有其他合作。在現在高消費水平、高企的房價下，這種模式顯然過於低級，效率低下不符合市場需求。

各地的補貼也大幅減少甚至停止2016年，地庫、孔雀機構、MadSpace等等孵化器集中倒閉;本來想做YCombinator免費創業孵化的36kr看到形勢不對立馬轉成了聯合辦公模式，並不再建立自有孵化器改成投資加服務合作的模式;今年(2017年)，國際老牌聯合辦公空間WeWork與遠洋牽手進入中國，國內孵化器開始整並了……從2015年到2016年底，諸多小創業圈子、主題社群、地方商戶聯合起來眾籌建立的孵化器眾創空間，因為自己的項目死亡同時又沒能招來新的創業項目，相當於還未開張就迅速倒下。房地產市場已經停滯下來了，可是個體戶們不是現代公司意義上的創業者，他們不願意搬進沒有人氣的新城，房地產大佬也都還在繃著博弈的心，不能輕易降低價格。

近兩年應聲響起的各種“工業小鎮”“文化小鎮”“汽車小鎮”“主題公園”，則是在這種市場危機下，作出的探索——將產業園區改造成具有完善消費場景的科研工業文化市場，來撬動各種人群的消費能力。同樣的事情也發生在各地的產業園區內。

1.原來做房地產的涉足這種商業地產還門當戶對;做互聯網創業服務的轉型現下也還不錯;退一萬步講原來做家裝、企業裝修的過來插一腳，也還可以理解;但那些生產辦公桌椅家具的、開美食城的、開服裝店的等等也不學點門道，眼睛一閉擠破腦袋來做孵化器，這就有點不可思議了!霎時間，孵化器太多創業者不夠用了!這就尷尬了，孵化器沒有創業者，這該怎麽賺錢?2015年4月，廣東省曾發布《廣東省科學技術廳、廣東省財政廳關於科技企業孵化器創業投資及信貸風險補償資金試行細則》給出了答案，這一細則顯示：如果這些孵化器創業者創業失敗，各級財政將給予相當於投資損失50%的補貼。潘石屹SOHO中國推出的SOHO3Q，龍湖地產推出的一展空間，這些是房地產企業直接上手自營。如何將商業地產裏加入更多有價值的企業服務、創業服務，然後逐漸變相降低地產價格，這是一個未來經濟發展的理想狀態，但是如何實現?不是光靠簡單的創業運動能夠實現的。這樣有人兜底的買賣，大家肯定都擠破頭來做。2017年是該拿出一個三四線城市乃至縣城創業孵化器的樣板案例了!首創劉曉光去世了，卻沒能帶走高房價，任誌強、潘石屹、王石、王健林們還在各種資本混戰中為整個房地產行業找尋新的出路。中關村創業大街的孵化器雙創空間數量，從高峰時按門戶算，到現在剛剛裝修完塗料味還未散去，諸多孵化器已經被自己的鄰居收購，迅速合並滑落到數量幾乎快要對折的地步。

如此大比例補貼，賬目上做一些誇大，基本上就不會賠錢。毛大慶立馬從萬科辭職創立了優客工場，潘石屹看準了時機趕緊推出了SOHO3Q。

在地產、城市規劃領域，工業園區、批發市場、電子市場、服裝市場等等我們生活中經常提起的目的地，這些就是老一代最低端的場景化服務。自從90年代末成為支柱產業之後，靠著不斷突破的房價神話，資本之手快速將全國各地的基礎建設進行多次迭代升級。

這與歐美國家上萬億的企業服務市場體量，差距不止一點兩點。摘要：霎時間，孵化器太多創業者不夠用了! 從1978年改革開放以來，房地產行業已經轟轟烈烈的發展了近40年的時間。

批發市場、海鮮市場、服裝市場、汽車市場、電子市場們，什麽時候能在保持價格親民的同時，升級成專業的商業中心?3.由於國內資本市場過低的開放度，導致國內盛行個體戶，再加上組建公司所需要的繁雜工商手續，可以說國內除了沿海發達地區外幾乎沒有小公司。在整個市場低迷的情況下，各家大佬開始深紮企業服務領域，挖掘更多的精細服務與利益，整個行業靠這種模式度過寒冬。在全球經濟停滯下滑的前提下，國內各產業園區內的工廠也因為各種原因，大批量停產，找不到未來發展的出路。由此，國內的企業服務市場長期都處以忽略不計的狀態。

如何將個體戶替換成有現代化公司管理眼光的創業者，如何用良好的創業服務來培養更多優秀的中小企業，乃至國際級的巨無霸。2016上半年還聲勢浩大的北京中關村創業大街，新孵化器月月不間斷的成立，到了下半年便迅速降溫，從行人如織到門口羅雀，這杯孵化器的茶涼的著實有點快。

大片專業的廠區設備與大量有錢人匯聚在一起，卻沒有像樣的消費場景。因為嚴格限製餐飲店麵的發展，現在整個大街上的人氣都回落到了街旁的羊雜湯店裏了。

但場景化在營銷領域已經是一個非常古老的概念了，從馬戲團到主題公園到行業展會都是良好的場景化形式。未來靠著專業的旅遊地產運營，商業地產增強增值服務收入，這些附著在地產管理設計之上劃分出的不同層次領域的商業場景，能以多快的速度抵消多少房價泡沫?這是一個必須快速解決的問題。

玩CBD運營的已經開始升級到旅遊地產主題樂園了，做物業管理的連邊緣地區的空餘地產都要拿來打造成全新的商業地產——那就是創業聯合辦公孵化器。存活下來的孵化器們，也頻頻與房地產大佬們進行互動。過往產業園區在建設時，都是園區廠房加上密集的員工宿舍的封閉式模式，幾萬的員工們管吃管住，靠出賣廉價體力勞動生存正如智能電視盒子在監管政策確定之後就倒下一大批，直播行業不得不考慮政策因素。

那麽在教育、商務、電商、旅遊、二次元直播等方麵，直播創業依舊可能做大做強。可直播市場怎麽和廣告主進行連接?這時候直播的廣告平台就尤為重要了。

倒閉占比超過10%足以說明紅利的消退，那麽給我們直播創業帶來哪些困難，我認為有如下兩點：1、行業巨頭與資本巨頭的威脅 就像上圖所反映的那樣，微博、騰訊、百度、阿裏、網易、陌陌和YY等巨頭帶著千軍萬馬入場，YY號稱自己是中國直播鼻祖，陌陌擁有著超高轉化率的用戶群，微博直播有著明星優勢和海量用戶，BAT各自在資訊、電商、社交上發揮長處，選擇直播創業來和巨頭們競爭，確實需要勇氣。這也可以作為直播創業的一大方向。

1、垂直領域直播方向現在直播行業領域比例最大的是秀場模式及重度社交模式，在垂直領域的直播開發較少。推薦閱讀：廣電總局出新規：網絡直播的內容能否有質變既然直播行業現在如此艱難，那我們選擇直播創業有沒有希望呢? 直播創業機會依舊不少!簡單說下這三個方向。

很赞哦!（423）